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西红柿炒嫩黄豆
西红柿炒嫩黄豆是一道色香味俱佳的家常菜。准备好新鲜的西红柿和嫩黄豆，将西红柿洗净切成小块，黄豆则提前浸泡以去除杂质并使其充分吸水膨胀。
热锅凉油，油热后放入切好的西红柿块，翻炒至出汁。此时，加入泡发好的黄豆，继续翻炒均匀。
为了保持菜肴的口感和营养，可以加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻。待黄豆熟透后，再调整火候至中小火，收汁至汤汁浓郁。
根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，富含蛋白质和维生素，是一道既美味又健康的家常美食。
烹饪时需注意火候的控制，避免将黄豆炒焦或炒不熟，以确保口感和营养价纸。
西红柿炒嫩黄豆：一道色香味俱佳的健康佳肴
在繁忙的都市生活中，人们总是追求健康、美味且营养均衡的饮食。今天，我要向大家推荐一道简单易做、色香味俱全的菜肴——西红柿炒嫩黄豆。这道菜不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，非常适合家庭日常食用。
一、所需食材
1. 西红柿：2个，约200克
2. 嫩黄豆：100克
3. 大蒜：3瓣，切片
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 白糖：半茶匙
7. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备食材：将西红柿洗净切成小块，嫩黄豆提前浸泡半小时左右，沥干水分备用。大蒜切成薄片。
2. 炒黄豆：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜片爆香。然后加入嫩黄豆，翻炒至黄豆表面微微变色。
3. 炒西红柿：将切好的西红柿块倒入锅中，加入生抽、盐和白糖调味。用中小火翻炒，使西红柿出汁。
4. 合炒：将炒好的黄豆和西红柿混合在一起，继续翻炒均匀，让黄豆充分吸收西红柿的汤汁。
5. 出锅装盘：炒至汤汁浓稠，关火，将西红柿炒嫩黄豆盛入盘中即可。
三、营养价纸分析
西红柿富含维生素C、番茄红素和多种矿物质，具有抗氧化、降低血压和血脂等功效。嫩黄豆则含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维，有助于促进消化和减肥。
四、烹饪小贴士
1. 西红柿选择成熟的，这样炒出来的菜更加鲜甜可口。
2. 炒黄豆时，可以先用开水焯一下，去除豆腥味，使口感更加脆爽。
3. 炒西红柿时，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的朋友可以多放一些白糖。
总之，西红柿炒嫩黄豆是一道简单易学、营养丰富的家常菜肴。它不仅能满足我们对美味的追求，还能为身体提供必要的营养。快来试试吧！
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